We Create Delicious Memories Candle Ready Cakes Delicious Cookies

Мода и Вкус

Современные и вкусные десерты станут прекрасным дополнением к любому празднику.
Модными десертами можно приятно удивить друзей и близких!

Украшение Десертов

Фигурные украшения, посыпка, крема, фрукты и многое другое придадут любимому десерту яркую неповторимость.

Праздничная Выпечка

Десерты доставляют удовольствие, повышают настроение и вкус к жизни.
Вкуснейшие пироги, оригинальные торты, кексы, капкейки - неотъемлемая часть торжества.

Удовольствие и вкус в одном месте

Страничка со сладостями уникальное место, где можно найти рецепты любимых десертов, а также попробовать что-то новое. Праздничные десерты, пироги, напитки поднимут настроение и сделают жизнь ярче и слаще!

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ «МАРИЖАН» ПРОДУКТЫ: 1л молока, 300г сахара, 1кг сливочного масла, 150г муки, 6 яиц, 300г сахарной пудры, 2 пакетика ванилина. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Из молока, яиц и сахара приготовить обыкновенный молочный крем. Затем крем охладить. Сливочное масло предварительно растереть с сахарной пудрой и постепенно прибавить к нему охлажденный крем небольшими порциями. Смесь непрерывно взбивать до […]

Читать полностью »

МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНОЕ. ПРОДУКТЫ: 1л молока, 350г сахара, 12 желтков, 2 пакетика ванилина. Выход 1кг 600г продукта. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Молоко и половину масла поместить в кастрюлю и довести до кипения, помешивая время от времени, чтобы смесь не пригорала. Яйца с остальным количеством сахара тщательно растереть и постепенно влить в них горячее кипяченое молоко, быстро помешивая, чтобы […]

Читать полностью »

КЕКС С ПОМАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ПРОДУКТЫ: 5 белков, 100г сахара для белков, 5 желтков, 150г сливочного масла, 250г муки, 100г сахарной пудры для масла, 100г засахаренных фруктов, 10г масла для смазывания формы, 20г муки для посыпки формы, 2 пакетика ванилина. Помада для глазирования: 100г сахара, 10г глюкозы и 30г воды. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Размягченное сливочное масло взбить […]

Читать полностью »

МОЛОКО Молоко является ценным продуктом для изготовления кондитерских изделий. Оно содержит все питательные вещества необходимые организму. Молоко сладковато на вкус, белого цвета с желтоватым оттенком. Свежее молоко используют для приготовления дрожжевого теста, кремов, кексов, мороженого и т.д. Молоко необходимо использовать сразу, т.к. оно быстро портится. Что бы молоко не прокисло его нужно вскипятить. В некоторые […]

Читать полностью »

ЯЙЦА. Чтобы улучшить структуру и повысить питательные качества кондитерских изделий добавляют куриные яйца. Использование утиных и гусиных яиц вызывает сильное расстройство желудка. Обычно яичные желтки и белки взбивают отдельно . Отделять их нужно очень внимательно, воизбежании свертывания белка при взбивании. Чтобы качество продукта не ухудшилось, посуда, в которой взбивают яйца, должна быть сухой и чистой. […]

Читать полностью »

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Сливочное масло одно из главных составляющих кондитерских изделий. Оно имеет характерный желтоватый цвет с кремовым оттенком. Масло не должно иметь горечи, металлического привкуса, быть проголким и рыхлым. Такое масло не допустимо при изготовлении кондитерских изделий. Для приготовления различных видов теста, кексов, кремов и помадок используют только свежее сливочное масло. В основном крема готовят […]

Читать полностью »

ГЛЮКОЗА В кондитерском деле в качестве подсластителя и антикристализатора чаще всего используют глюкозу. Всего известно три типа глюкозы: конфетная, кондитерская и техническая. Для приготовления сладких блюд используют кондитерскую глюкозу, которая должна быть прозрачной и сладковатой на вкус. Чаще всего из глюкозы приготавливают различные сиропы. Что бы сироп не желтел, глюкозу следует добавлять ближе к концу […]

Читать полностью »

САХАР Сахар должен быть чистым, однородного белого цвета и не липкий.Он должен полностью растворяться в воде, а полученый сироп должен быть прозрачным и бесцветным.Сахар, как и мука, быстро впитывает сильные запахи, поэтому хранить его нужно в сухом , хорошо проветриваемом помещении. Сахар должен иметь характерный сладкий вкус, безпривкуса и запаха.Из сахара приготавливают различные сиропы, сахарную […]

Читать полностью »

В приготовлении кондитерских изделий используются  продукты, которые в зависиммости от  их состоянияния, вида и структуры подвергаются предварительной обработке. МУКА Все кондитерские изделия приготавливают приимущественно из пшеничной муки.Она должна быть без привкуса и повышеной влажности.Влажность в муке проверяют следующим способом:пригоршню муки сильно сжимают в руке. Если при разжатии образовался комок, то мука с повышенно влажностью.Если же […]

Читать полностью »

Доподлинно известно, что самые капризные существа в мире — это Женщины! Вспышки гнева и скандалы происходят по любому поводу! Милые, дорогие мои женщины, чтобы ваши мужчины не расслаблялись, а вы не теряли прекрасного расположения духа предлагаю вашему вниманию: «Бей посуду!». Эта небольшая флэш позволит вам расслабиться и поднимет настроение! Бейте посуду и почувствуйте себя счастливыми!!!

Читать полностью »