ХУДОЖЕСТВЕННОЕ ОФОРМЛЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ МАРЦИПАН ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ (МИНДАЛЬНЫЙ) ПРОДУКТЫ: 1кг сахарной пудры, 2кг миндаля, 1кг помады. СПСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Миндальные ядра ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать мелкими кусочками. Помаду, сахар и миндаль смешивают и раскатать так, чтобы получилась идеально гладкая масса. Готовый марципан хранят в кастрюле накрытой мокрым полотном, а затем крышкой, что […]

Читать полностью »