САХАР Сахар должен быть чистым, однородного белого цвета и не липкий.Он должен полностью растворяться в воде, а полученый сироп должен быть прозрачным и бесцветным.Сахар, как и мука, быстро впитывает сильные запахи, поэтому хранить его нужно в сухом , хорошо проветриваемом помещении. Сахар должен иметь характерный сладкий вкус, безпривкуса и запаха.Из сахара приготавливают различные сиропы, сахарную […]

Читать полностью »